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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版商：Elsevier · ISSN：0023-6438, 1096-1127 · 国家/地区：GB · 类型：journal · 创刊：1968 · OA 开放获取 · 官网：https://www.sciencedirect.com/journal/lwt
研究主题：Meat and Animal Product Quality · Food composition and properties · Proteins in Food Systems · Phytochemicals and Antioxidant Activities · Probiotics and Fermented Foods
数据覆盖：12 个公开学术数据源交叉核验（comments、crossref、doaj、fqb、jcr、openalex、scimago、submission、wikidata、xr、cwts、jufo）。
数据来源与实体核验
期刊官网 · OpenAlex 期刊实体 · Wikidata 期刊实体 · Wikidata 英文名:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
核心指标
- 影响因子(JCR 2025):7.100
- JCR 分区:Q1(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY)
- 中科院分区(2025):农林科学 1区(Top)，大类排名 47/904;小类:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区，排名 15/173
- 新锐分区(2026):农林科学 1区(Top)
- SJR:1.394(Q1)，2025 年，United States
- CWTS 2025:SNIP 1.582 · IPP 8.394 · 自引率 4.9%
- JUFO 出版渠道等级:芬兰 1 · 挪威 1 · 丹麦 1
- h-index:221
- i10 指数:15022
- 近两年篇均被引:6.98
- 载文量 20232 · 总被引 809030
- Crossref DOI 总量:19967，近期 4244
逐年趋势
- 近年影响因子:2021 6.06 → 2022 6 → 2023 6 → 2024 6.6 → 2025 7.1
- 近年 SJR:2021 1.06(Q1) → 2022 1.17(Q1) → 2023 1.31(Q1) → 2024 1.48(Q1) → 2025 1.39(Q1)
投稿参考
- 审稿周期:首次审稿意见平均约 1.4 个月
- 投稿人评价:3.4 分(38 条评价)，置信度 high
- 实测录用率:约 83%(投稿记录聚合,仅供参考)
- 中位首审周期:约 36 天(投稿记录聚合)
- 平均审稿轮次:1.1 轮
- 投稿难度指数:2.9 / 5
- 审稿速度指数:3.3 / 5
- DOAJ 收录的开放获取期刊,收取文章处理费(APC)
- 版面费(APC)约 $3240 USD(以期刊官网为准)
- 提供 LaTeX 投稿模板(elsarticle.cls)
- 提供投稿指南
- 全文字数限制:5500 字
- 摘要字数限制:200 字
- 关键词数量:最多 5 个
- 同行评审模式:双盲
- 参考文献表样式:apa
- 正文引用形式:上标编号
- 图稿文件格式:EPS、TIFF、PDF、JPEG、AI
- 彩色图分辨率:300 DPI
- 投稿文件格式:latex、word、rtf、pdf
- 投稿方式:在线投稿系统
- 伦理与报告规范:SAGER
- AI 使用披露:要求披露
- 人/动物研究要求:要求 / 提供
- 开放获取选项:可选
- 图文摘要:要求 / 提供
- Highlights:要求 / 提供
- 指南解析完整度:完整结构化数据
- 在线投稿系统:期刊官方投稿入口
投稿人评论摘录
- Peeref 期刊评论，作者 PRF_Sinlb250：5 月 26 日投稿，5 月 30 日到编辑手中，6 月 2 日审稿中，7 月 5 日大修并重新考虑，7 月 12 日提交修订稿，7 月 13 日到编辑手中，7 月 26 日小修用于……(来源:Peeref)
- 2024年4月2日投稿，4月4日审稿，刚好赶上假期。不过和其他期刊相比，LWT 的审稿速度确实很快。大多数文章……(来源:Peeref)
- Peeref 期刊评论，作者 PRF_Ovlwo926：已经一周了，稿件还只是提交到期刊。(来源:Peeref)
摘录自公开投稿记录聚合,仅供投稿参考。
同学科期刊推荐
- Nature Food — IF 24.7 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Journal of Bioresources and Bioproducts — IF 19.9 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Trends in Food Science & Technology — IF 17.4 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Annual Review of Entomology — IF 16.9 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Artificial Intelligence in Agriculture — IF 16.1 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety — IF 15.6 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Annual Review of Food Science and Technology — IF 15.4 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Food Hydrocolloids — IF 13.8 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
常见问题
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的影响因子是多少?
根据 JCR 2025 年数据,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的最新影响因子(IF)为 7.100。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》是几区期刊?
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》中科院分区(2025年版)为农林科学1区(Top 期刊),JCR 分区为 Q1。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》是开放获取(OA)期刊吗?
是,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》是开放获取(Open Access)期刊,已被 DOAJ 收录,发表需支付文章处理费(APC)。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的审稿周期多久?
根据投稿经验数据,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》首次审稿意见平均约 1.4 个月返回(投稿记录中位约 36 天),实际周期因稿件而异。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的录用率大概是多少?
根据公开投稿记录聚合,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的实测录用率约为 83%。样本来自投稿人自报,仅供参考。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的版面费(APC)是多少?
根据 OpenAlex 收录的价目,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的文章处理费(APC)约为 $3240 美元。实际费用与豁免政策请以期刊官网为准。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》采用什么同行评审模式?
结构化投稿指南显示,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》采用双盲审稿。投稿政策可能更新,提交前请在期刊官网复核。
《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》的投稿字数限制是多少?
结构化投稿指南显示,《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》全文字数限制为 5500 字,摘要字数限制为 200 字。具体要求应按文章类型并以期刊官网最新版为准。