首页 › 期刊 › 农林科学 › Journal of Culinary Science & Technology
Journal of Culinary Science & Technology
出版商：Informa UK (Taylor & Francis) · ISSN：1542-8052, 1542-8044 · 国家/地区：US · 类型：journal · 官网：https://www.tandfonline.com/toc/wcsc20/current
研究主题：Culinary Culture and Tourism · Food composition and properties · Sensory Analysis and Statistical Methods · Meat and Animal Product Quality · Phytochemicals and Antioxidant Activities
数据覆盖：9 个公开学术数据源交叉核验（crossref、fqb、jcr、openalex、scimago、wikidata、xr、cwts、jufo）。
数据来源与实体核验
期刊官网 · OpenAlex 期刊实体 · Wikidata 期刊实体 · Wikidata 英文名:Journal of Culinary Science and Technology
核心指标
- 影响因子(JCR 2025):1.300
- JCR 分区:Q4(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY)
- 中科院分区(2025):农林科学 4区，大类排名 724/904;小类:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区，排名 149/173
- 新锐分区(2026):农林科学 4区
- SJR:0.266(Q3)，2025 年，United Kingdom
- CWTS 2025:SNIP 0.550 · IPP 1.512 · 自引率 6.9%
- JUFO 出版渠道等级:芬兰 1 · 挪威 1 · 丹麦 1
- h-index:35
- i10 指数:216
- 近两年篇均被引:1.24
- 载文量 822 · 总被引 7873
- Crossref DOI 总量:822，近期 166
逐年趋势
- 近年影响因子:2022 1.3 → 2023 0.9 → 2024 1 → 2025 1.3
- 近年 SJR:2021 0.258(Q3) → 2022 0.231(Q3) → 2023 0.258(Q3) → 2024 0.286(Q3) → 2025 0.266(Q3)
同学科期刊推荐
- Nature Food — IF 24.7 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Journal of Bioresources and Bioproducts — IF 19.9 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Trends in Food Science & Technology — IF 17.4 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Annual Review of Entomology — IF 16.9 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Artificial Intelligence in Agriculture — IF 16.1 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety — IF 15.6 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Annual Review of Food Science and Technology — IF 15.4 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
- Food Hydrocolloids — IF 13.8 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
常见问题
《Journal of Culinary Science & Technology》的影响因子是多少?
根据 JCR 2025 年数据,《Journal of Culinary Science & Technology》的最新影响因子(IF)为 1.300。
《Journal of Culinary Science & Technology》是几区期刊?
《Journal of Culinary Science & Technology》中科院分区(2025年版)为农林科学4区,JCR 分区为 Q4。