Food Bioscience

出版商：Elsevier · ISSN：2212-4292, 2212-4306 · 国家/地区：NL · 类型：journal · 官网：https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience

研究主题：Probiotics and Fermented Foods · Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides · Phytochemicals and Antioxidant Activities · Proteins in Food Systems · Meat and Animal Product Quality

数据覆盖：11 个公开学术数据源交叉核验（comments、crossref、fqb、jcr、openalex、scimago、submission、wikidata、xr、cwts、jufo）。

数据来源与实体核验

期刊官网 · OpenAlex 期刊实体 · Wikidata 期刊实体

核心指标

影响因子(JCR 2025):6.200
JCR 分区:Q1(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY)
中科院分区(2025):农林科学 2区(Top)，大类排名 103/904;小类:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区，排名 39/173
新锐分区(2026):农林科学 1区(Top)
SJR:1.119(Q1)，2025 年，United Kingdom
CWTS 2025:SNIP 1.145 · IPP 6.834 · 自引率 7.7%
JUFO 出版渠道等级:芬兰 1 · 挪威 0
h-index:103
i10 指数:3842
近两年篇均被引:5.68
载文量 9570 · 总被引 132627
Crossref DOI 总量:9558，近期 6319

逐年趋势

近年影响因子:2020 4.24 → 2021 5.32 → 2022 5.2 → 2023 4.8 → 2024 5.9
近年 SJR:2021 0.893(Q1) → 2022 0.872(Q1) → 2023 0.959(Q1) → 2024 1.11(Q1) → 2025 1.12(Q1)

投稿参考

审稿周期:首次审稿意见平均约 0.1 个月
投稿人评价:3.4 分(34 条评价)，置信度 high
最近投稿记录:2023-01-16
实测录用率:约 77%(投稿记录聚合,仅供参考)
中位首审周期:约 3 天(投稿记录聚合)
平均审稿轮次:1.0 轮
投稿难度指数:2.9 / 5
审稿速度指数:3.6 / 5
版面费(APC)约 $3210 USD(以期刊官网为准)
提供 LaTeX 投稿模板(elsarticle.cls)

投稿人评论摘录

投稿后三天送审，审稿人比较给力，很快审稿意见就回来了，返修提交后一个月接受。接受五天后网络首发。 11(来源:PeipuSci)
投稿后两个月告知大修，给了20天。有两位审稿人，其中一位非常细节，给了很多很棒的建议。修回15天后小修，又改了一些小问题。小修后直接录用。收到校稿后发现期刊真的很认真，把一些细节都给弄的很好。很nice!祝国产期刊越办越好！(来源:PeipuSci)
Peeref 期刊评论 by PRF_Vpddz635：7 月 26 日投稿 7 月 29 日审稿中 8 月 21 日大修（3 位审稿人） 9 月 4 日修订稿 9 月 27 日小修 9 月 28 日修订稿 10 月 7 日小修……(来源:Peeref)

摘录自公开投稿记录聚合,仅供投稿参考。

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Nature Food — IF 24.7 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
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Trends in Food Science & Technology — IF 17.4 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
Annual Review of Entomology — IF 16.9 · JCR Q1 · 中科院1区(Top)
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常见问题

《Food Bioscience》的影响因子是多少?

根据 JCR 2025 年数据,《Food Bioscience》的最新影响因子(IF)为 6.200。

《Food Bioscience》是几区期刊?

《Food Bioscience》中科院分区(2025年版)为农林科学2区(Top 期刊),JCR 分区为 Q1。

《Food Bioscience》的审稿周期多久?

根据投稿经验数据,《Food Bioscience》首次审稿意见平均约 0.1 个月返回(投稿记录中位约 3 天),实际周期因稿件而异。

《Food Bioscience》的录用率大概是多少?

根据公开投稿记录聚合,《Food Bioscience》的实测录用率约为 77%。样本来自投稿人自报,仅供参考。

《Food Bioscience》的版面费(APC)是多少?

根据 OpenAlex 收录的价目,《Food Bioscience》的文章处理费(APC)约为 $3210 美元。实际费用与豁免政策请以期刊官网为准。