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Food Quality and Preference

出版商：Elsevier · ISSN：0950-3293, 1873-6343 · 国家/地区：GB · 类型：journal · 创刊：1988 · 官网：http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home...

研究主题：Sensory Analysis and Statistical Methods · Biochemical Analysis and Sensing Techniques · Olfactory and Sensory Function Studies · Multisensory perception and integration · Consumer Attitudes and Food Labeling

数据覆盖：11 个公开学术数据源交叉核验（comments、crossref、fqb、jcr、openalex、scimago、submission、wikidata、xr、cwts、jufo）。

数据来源与实体核验

期刊官网 · OpenAlex 期刊实体 · Wikidata 期刊实体

核心指标

  • 影响因子(JCR 2025):5.900
  • JCR 分区:Q1(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY)
  • 中科院分区(2025):农林科学 1区(Top)，大类排名 63/904;小类:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区，排名 28/173
  • 新锐分区(2026):农林科学 1区(Top)
  • SJR:1.159(Q1)，2025 年，United Kingdom
  • CWTS 2025:SNIP 1.630 · IPP 6.461 · 自引率 13.1%
  • JUFO 出版渠道等级:芬兰 2 · 挪威 1 · 丹麦 2
  • h-index:200
  • i10 指数:3334
  • 近两年篇均被引:4.73
  • 载文量 5455 · 总被引 235438
  • Crossref DOI 总量:5273，近期 813

逐年趋势

  • 近年影响因子:2021 6.34 → 2022 5.3 → 2023 4.9 → 2024 4.9 → 2025 5.9
  • 近年 SJR:2021 1.15(Q1) → 2022 1.16(Q1) → 2023 1.13(Q1) → 2024 1.14(Q1) → 2025 1.16(Q1)

投稿参考

  • 审稿周期:首次审稿意见平均约 1.3 个月
  • 投稿人评价:3.7 分(5 条评价)，置信度 medium
  • 最近投稿记录:2026-01-16
  • 实测录用率:约 60%(投稿记录聚合,仅供参考)
  • 中位首审周期:约 24 天(投稿记录聚合)
  • 平均审稿轮次:1.0 轮
  • 投稿难度指数:2.9 / 5
  • 审稿速度指数:4.8 / 5
  • 版面费(APC)约 $4420 USD(以期刊官网为准)
  • 提供 LaTeX 投稿模板(elsarticle.cls)
  • 提供投稿指南
  • 全文字数限制:7000 字
  • 关键词数量:最多 6 个
  • 同行评审模式:双盲
  • 参考文献表样式:apa
  • 正文引用形式:上标编号
  • 图稿文件格式:EPS、TIFF、PDF、JPEG、AI
  • 彩色图分辨率:300 DPI
  • 投稿文件格式:latex、word、pdf
  • 伦理与报告规范:PRISMA、SAGER
  • AI 使用披露:要求披露
  • 人/动物研究要求:要求 / 提供
  • 开放获取选项:可选
  • 图文摘要:要求 / 提供
  • Highlights:要求 / 提供
  • 指南解析完整度:完整结构化数据

投稿人评论摘录

  • 中科院TOP期刊，处理速度很给力。大修给了2个月修改时间，小修回去很快就录用了。 一共投了两篇，录用了两篇。 而且不歧视作者学历，硕士研究生一作➕通讯(来源:发表记)
  • 审稿人主要出于“学术”原因建议拒稿（例如数据分析和实验设计不够优雅），但也承认这项工作的时效性和价值……(来源:SciRev)
  • 首轮审稿 2.1 周；总处理 2.3 周；结果：接受。稿件处理非常快——这大概也因为这篇稿子是“短通讯”（少于 4000 字）——而且和编辑之间的沟通总体上非常出色。(来源:SciRev)

摘录自公开投稿记录聚合,仅供投稿参考。

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常见问题

《Food Quality and Preference》的影响因子是多少?

根据 JCR 2025 年数据,《Food Quality and Preference》的最新影响因子(IF)为 5.900。

《Food Quality and Preference》是几区期刊?

《Food Quality and Preference》中科院分区(2025年版)为农林科学1区(Top 期刊),JCR 分区为 Q1。

《Food Quality and Preference》的审稿周期多久?

根据投稿经验数据,《Food Quality and Preference》首次审稿意见平均约 1.3 个月返回(投稿记录中位约 24 天),实际周期因稿件而异。

《Food Quality and Preference》的录用率大概是多少?

根据公开投稿记录聚合,《Food Quality and Preference》的实测录用率约为 60%。样本来自投稿人自报,仅供参考。

《Food Quality and Preference》的版面费(APC)是多少?

根据 OpenAlex 收录的价目,《Food Quality and Preference》的文章处理费(APC)约为 $4420 美元。实际费用与豁免政策请以期刊官网为准。

《Food Quality and Preference》采用什么同行评审模式?

结构化投稿指南显示,《Food Quality and Preference》采用双盲审稿。投稿政策可能更新,提交前请在期刊官网复核。

《Food Quality and Preference》的投稿字数限制是多少?

结构化投稿指南显示,《Food Quality and Preference》全文字数限制为 7000 字。具体要求应按文章类型并以期刊官网最新版为准。

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