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Nature Food：油棕、椰子和大豆等油料作物供应链外包了更多物种损失

顶级刊物论文速递 · 发布 2026-06-19T19:53:00+08:00 · 更新 2026-06-19T19:57:12+08:00

核心结论

ETH Zurich 6 月 19 日发布 Nature Food 研究，称油料作物造成的生物多样性损失高于以往认识，1995 至 2020 年相关损失约增加 80%，其中油棕、大豆和椰子贡献了约 75% 的影响。研究把卫星、农业统计、土地利用、物种损失因子和全球供应链模型结合起来，指出欧盟、中国和美国共同承担超过 80% 的外部化影响。它的重要性不只在“哪种作物更糟”，而在把消费端、饲料链和热带产地生态压力放进同一张账本；局限是模型估算仍需按区域和作物管理实践细化。

ETH Zurich 通过 EurekAlert 发布的新闻稿显示，Stephan Pfister 团队在 Nature Food 发表 Oil crop supply chains drive rising global biodiversity loss and outsource impacts to the tropics，DOI 为 10.1038/s43016-026-01375-4。研究关注的是油棕、椰子、大豆等 19 种油料作物对全球动植物物种损失的影响。

Nature Food：油棕、椰子和大豆等油料作物供应链外包了更多物种损失
Nature Food：油棕、椰子和大豆等油料作物供应链外包了更多物种损失（图源：ETH Zurich 原始来源）

这类作物的用途横跨食品、化妆品、医药、动物饲料和工业原料，消费端很难从单一商品标签看出生态压力。团队首先基于卫星数据、农业统计和耕地数据构建全球油料作物种植地图，再结合不同土地利用形式对物种损失的贡献因子，估算区域和农业强度差异。随后，研究把这些结果接入全球经济供应链模型，追踪从种植、加工到最终消费之间的影响转移。

公开稿给出的结果相当集中：19 种油料作物中，油棕、大豆和椰子承担了约 75% 的生物多样性损失影响。1995 至 2020 年，油料作物相关损失约上升 80%，而研究者认为主要驱动不是全球人口增长，而是人均消费变化。热带地区受影响尤其明显，一方面因为油棕和椰子等作物集中在热带，另一方面也因为这些区域本身生物多样性高，单位土地变化可能带来更大的物种损失。

供应链外溢是论文的政策含义。新闻稿称，超过一半影响来自产地以外国家的消费，欧盟、中国和美国合计占外部化影响的 80% 以上。欧盟影响主要与棕榈油进口有关，中国影响则更多与动物饲料中的大豆相关。这说明讨论油料作物生态足迹时，只看产地国禁伐或认证不够，还需要把肉类消费、饲料贸易、替代油脂和进口市场责任纳入同一框架。

后续观察点包括三类。第一，模型能否进一步区分新毁林、长期耕地维持、不同农业强度和生态保护措施，避免把所有产地实践压成平均值。第二，消费端政策是否会导致需求转移到其他地区或其他油料作物，从而产生替代性生态风险。第三，企业供应链认证、原产地生态投资和消费结构调整能否真实降低物种损失，而不是只改变账面来源。论文给出的结论更接近系统核算工具，而不是某一种油脂的简单道德排序。

信息来源

可信度说明

来源为 ETH Zurich 机构新闻稿，并提供 Nature Food 期刊、论文题名、DOI 和 2026 年 6 月 19 日发表日期。研究依赖多源数据和模型估算，适合判断宏观模式；具体国家、作物和企业供应链的责任仍需结合原始论文方法、区域数据和实际管理实践进一步核验。

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