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Food Science and Technology
出版商：CMV Verlag · ISSN：2008-8787, 2783-3534 · 国家/地区：IR · 类型：journal · OA 开放获取
数据覆盖：6 个公开学术数据源交叉核验（crossref、doaj、openalex、scimago、wikidata、cwts）。
数据来源与实体核验
核心指标
- SJR:0.16(Q4)，2025 年，Iran
- CWTS 2025:SNIP 0.180 · IPP 0.502 · 自引率 25.1%
- h-index:7
- i10 指数:2
- 载文量 645 · 总被引 741
- Crossref DOI 总量:645
投稿参考
- DOAJ 收录的开放获取期刊,收取文章处理费(APC)
常见问题
《Food Science and Technology》是开放获取(OA)期刊吗?
是,《Food Science and Technology》是开放获取(Open Access)期刊,已被 DOAJ 收录,发表需支付文章处理费(APC)。
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本刊近期代表论文
- Activated carbons from Baru (Dipteryx alata Vog.) waste impregnated with copper oxide: application in the postharvest preservation of bananas (2025 · 被引 1)
- An apple leaf disease identification model for safeguarding apple food safety (2023 · 被引 28)
- Mechanical damage characteristics and nondestructive testing techniques of fruits: a review (2023 · 被引 18)
- A review of the immune activity of chitooligosaccharides (2023 · 被引 11)
- Effect of super-chilled preservation on the water-holding properties of fresh beef during storage (2023 · 被引 1)
- Identification and molecular docking of two novel peptides with xanthine oxidase inhibitory activity from Auxis thazard (2022 · 被引 19)