郑福平

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代表论文

• 白酒中一种三肽Arg-Asn-His的鉴定及其细胞内抗氧化活性 (2018 · 食品科学 · 被引 3)
• 古井贡酒酒醅挥发性香气成分的GC-MS与GC-O分析 (2016 · 食品科学 · 被引 2)
• 涡旋辅助液液微萃取结合GC-MS法检测67 种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚4-乙基愈创木酚 (2017 · 食品科学 · 被引 1)
• 基于直接-气相色谱-嗅闻的整体感官评价模式分析泸香型白酒的关键香气成分 (2020 · 食品工业科技)
• HS-SPME/LLME-GC-MS结合感官品评分析山西清香型恒酒香气成分 (2018 · 现代食品科技)
• MAE-SAFE-GC×GC/HR-TOFMS法鉴定熟制中华绒螯蟹挥发性风味成分 (2017 · 上海海洋大学学报)