Study on the culture about tea porridge

作者：Fangren Zhao · 发表于：International Journal of Human Culture Studies · 年份：2020 · DOI：10.9748/hcs.2020.151 · 被引用次数：1 · 研究领域：Nutrition, Health and Food Behavior、Food Quality and Safety Studies

“茶粥” 虽然一直都不是中国饮茶文化的主流，但却伴随着饮茶文化、出现在每一个时代。而笔者在研究中国茶文化的过程中发现，“茶粥” 的概念和样态在不同的时代、多有不同。