Empowerment zum Thema „Ernährung“ in ländlichen Gemeinden: ein Rahmenkonzept für Forschung und praktische Umsetzung

作者：Susanne Brandstetter, Janina Curbach, Mary Jane McCool, J Rüter, Juliana da Conceição Sampaio Lóss · 发表于：Das Gesundheitswesen · 年份：2012 · DOI：10.1055/s-0032-1321999 · 研究领域：Sustainability, Environment, and Optimization Algorithms、Rural development and sustainability、Sociology and Education Studies

Hintergrund: Das Projekt GENIESSER-Oberpfalz (gefördert durch das BMBF) erprobt die Umsetzung des Empowerment-Ansatzes im Ernährungsbereich. Konkret sollen in ländlichen Gemeinden Gruppen von Personen gebildet werden, die aktiv Projekte zur Verbesserung der Ernährungssituation entwickeln und umsetzen. Allerdings liegen zu ernährungsbezogenen Empowerment-Projekten kaum Erfahrungen vor. Deshalb wurde eine Pilotstudie durchgeführt, anhand derer Ergebnisse ein Rahmenkonzept für die praktische Umsetzung sowie für die begleitende Forschung entwickelt wurde. Methodik: Die Pilotstudie begann im Herbst 2011 in einer ländlichen Gemeinde in der Oberpfalz (15.000 Einwohner), die hinsichtlich Größe, Infrastruktur und regionaler Lage den in der Folge einzuschließenden Gemeinden entspricht. Die praktischen Erfahrungen des Forscherteams bei der Umsetzung vor Ort wurden anhand von Beobachtungsprotokollen ausführlich dokumentiert, die Meinungen von Praktikern und Personen aus den Zielgruppen mittels Fokusgruppendiskussionen erhoben. Alle Ergebnisse wurden kritisch diskutiert und bewertet. Ergebnisse: Es resultierte ein Rahmenkonzept, anhand dessen das konkrete Vorgehen vor Ort gesteuert und das Geschehen prozessbezogen dokumentiert und analysiert werden kann. Das Konzept sieht vor, fünf zeitlich aufeinanderfolgende Phasen zu unterscheiden, in denen jeweils andere handlungspraktische Ziele (z.B. Informieren, Motivieren, Verantwortung abgeben) sowie verschiedene Analyseebenen (z.B. Gemeinde, Gru...