Antimutagens in food

作者：Giorgio L. Bronzetti · 发表于：Trends in Food Science & Technology · 年份：1994 · DOI：10.1016/0924-2244(94)90167-8 · 被引用次数：32 · 研究领域：Carcinogens and Genotoxicity Assessment、Radiation Effects and Dosimetry、Tea Polyphenols and Effects