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Cheesemaking and buttermaking
出版商：Kemerovo State University · ISSN：2073-4018 · 国家/地区：RU · 类型：journal
研究主题：Food Industry and Aquatic Biology · Probiotics and Fermented Foods · Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides · Meat and Animal Product Quality · Biopolymer Synthesis and Applications
数据覆盖：3 个公开学术数据源交叉核验（crossref、openalex、wikidata）。
数据来源与实体核验
核心指标
- h-index:4
- 近两年篇均被引:0.44
- 载文量 320 · 总被引 187
- Crossref DOI 总量:319，近期 79