首页 › 期刊 › Journal of Food Processing

Journal of Food Processing

出版商：Hindawi Limited · ISSN：2356-7384, 2314-839X · 国家/地区：EG · 类型：journal · 官网：http://www.hindawi.com

研究主题：Polysaccharides Composition and Applications · Food composition and properties · Microbial Metabolites in Food Biotechnology · Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides · Meat and Animal Product Quality

数据覆盖：3 个公开学术数据源交叉核验（crossref、openalex、wikidata）。

数据来源与实体核验

期刊官网 · OpenAlex 期刊实体 · Wikidata 期刊实体

核心指标

• h-index:17
• i10 指数:24
• 载文量 42 · 总被引 1125
• Crossref DOI 总量:41