Serge Herçberg

机构：Conservatoire National des Arts et Métiers, Inserm, Université Paris Cité, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Université Sorbonne Paris Nord, Sorbonne Paris Cité, Assistance Publique – Hôpitaux de Paris, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique · ORCID：0000-0002-3168-1350

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代表论文

• Smoking changes adaptive immunity with persistent effects (2024 · Nature · 被引 188)
• Food additive emulsifiers and the risk of type 2 diabetes: analysis of data from the NutriNet-Santé prospective cohort study (2024 · The Lancet Diabetes & Endocrinology · 被引 67)
• Food additive mixtures and type 2 diabetes incidence: Results from the NutriNet-Santé prospective cohort (2025 · PLoS Medicine · 被引 27)
• The Association Between Ultra-Processed Food Consumption and Chronic Insomnia in the NutriNet-Santé Study (2024 · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics · 被引 27)
• Ten years of Nutri-Score front-of-pack nutrition labelling in Europe (2025 · Nature Food · 被引 22)
• Nutritional quality of diet characterized by the Nutri-Score profiling system and cardiovascular disease risk: a prospective study in 7 European countries (2024 · The Lancet Regional Health - Europe · 被引 18)